Open House

Se você acabou de se casar ou, se comprou a casa dos seus sonhos ou, apenas fez aquela reforma tão esperada, se acabou de chegar na cidade ou se saiu da casa dos pais, enfim, se você está em um endereço novo e gostaria muito de abrir a casa para os amigos, organize um Open House!

A recepção deve ser informal. Não há necessidade de convites impressos, apenas uns telefonemas ou e-mails marcando a data e o horário em que a casa estará aberta para receber os amigos.

Decore a casa com flores frescas. Arranjos em lugares estratégicos deixarão o ambiente mais acolhedor e alegre. Sirva petiscos gostosos em pratos coloridos, decorados com criatividade.

Se você acabou de se casar é uma boa ocasião para agradecer pelos presentes usando-os. Os amigos ficarão felizes. Pode ser também uma boa ocasião para ver as fotos e videos do casamento e da lua de mel.

Se preferir, e dependendo do número de pessoas, pode servir um jantar sentado ou volante com mini-degustação.

Faça uma seleção de músicas agradáveis para a ocasião. As bebidas devem estar na temperatura ideal e ,o mais importante de tudo, tanto o anfitrião como os convidados devem estar em clima de total descontração e alegria. Estes sim serão os principais ingredientes para uma perfeita reunião de amigos e inauguração de um lar feliz!



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O que é uma Cerimonialista?

Cerimonialista é a pessoa que você contrata para construir a interminável ponte entre o "Quer se casar comigo?" e o "E foram felizes para sempre!". Dado a importância do momento você deve tomar muito cuidado ao contratá-la.
Primeiramente, tenha uma boa conversa com a profissional que deve ser uma pessoa que se conecte com você e com os teus sonhos logo no primeiro encontro. É importante que os sonhos continuem sendo os seus e não os dela.
Uma cerimonialista vai ajudá-la a realizar todos os teus desejos para esse grande dia. Por isso ela deve ser cuidadosa, eficiente, sensível, criativa e saber onde encontrar os elementos necessários para transformar seus sonhos em realidade. Melhor ainda, com preços que cabem dentro do seu orçamento.

Você pode, também, contratar uma cerimonialista somente para o dia do casamento, para que não precise se preocupar com nada a não ser ficar deslumbrante para o grande momento. Alguns dias antes farão algumas reuniões para passar a ela todos os contratos e acordos feitos até então. No dia a cerimonialista tomará conta de tudo, será os teus olhos e cuidará para que tudo saia exatamente como você planejou. Assim não precisará sobrecarregar nem sua mãe, nem uma madrinha que também merecem curtir cada minutinho desse dia inesquecível.
O trabalho da contratada será fazer com que tudo se realize dentro do horário, além de organizar o cortejo dos pais e padrinhos na igreja, a entrada da noiva, a chegada dos convidados na festa, a hora de cortar o bolo, fotos com padrinhos, hora de jogar o buquê, homenagens, buffet, lembrancinhas, dança dos noivos, etc... Será a ultima pessoa a deixar a festa, fazendo a contagem dos convidados junto ao buffet, se for necessário, e cuidando para que tudo o que tenha sobrado da festa seja encaminhado para a casa dos noivos .
Em um evento com tantos detalhes assim, é impossível que não surjam alguns, grandes ou pequenos, problemas. O trabalho da cerimonialista é resolvê-los sem que os noivos, nem nenhum convidado, tomem conhecimento deles. Deverá ser competente e discreta o suficiente para que no final todos os refletores, aplausos e elogios, sejam direcionados à você noiva, a verdadeira e única estrela da festa!





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Bem-casados

Hummmmm!!! Esta iguaria gastronômica é repleta de lendas e tradições.

Com lugar cativo em festas de casamento, o doce representa a união, por serem duas partes de uma massa ,especialmente elaborada com pão-de-ló, que se unem a um recheio cremoso de doce-de-leite. Remete à tradição cristã, segundo a qual Deus criou o homem e depois a mulher e em seguida uniu-os como se fossem uma só pessoa.

Além de irresistível, o Bem-Casado é o docinho mais tradicional de um casamento. Ele é banhado em calda de açúcar e embrulhado em embalagens criativas e delicadas. É preparado de maneira artesanal, um a um, e há diversas maneiras de serem oferecidos aos convidados.

Uma sugestão bem acessível para os noivos com orçamentos mais justo, e que agrada a maioria dos convidados, é colocar 1 Bem-Casado disposto em cada lugar montado, acompanhado de cartão de agradecimento. Assim, além de decorar a mesa, cada convidado já é recebido com um mimo.

Uma outra opção é usar o Bem-Casado como um complemento na mesa de fechamento, substituindo os petit-fours e outros acompanhamentos que nem sempre são muito aceitos. Vale a pena incrementar com um café expresso ou aromatizado, uma opção sofisticada com custo bem mais acessível.
Pode-se ainda utilizar os Bem-Casados como decoração de centro de mesa. É uma sugestão mais inovadora. Você pode contratar um pequeno arranjo, ou até dispensá-lo, e dispor os Bem-Casados sobre uma lâmina de espelho no centro de cada mesa. As embalagens criarão um efeito especial, o qual contará com o diferencial da sofisticação.
Este doce nasceu das famosas receitas de casadinhos portugueses, comuns em Portugal nas festas de casamento. Com o tempo o doce foi popularizado e até batizado com outros nomes como " Bem-Nascido", oferecido como lembranças de maternidade, e "Bem-Vivido", em festas de aniversário.

Imprescindível é saber escolher seu bem-casado pela qualidade.
Pois elegante é servir com o que há de melhor, é não com quantidade.

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Brunch

RECEBER PESSOAS queridas deve ser, sempre, uma tarefa prazerosa. Seja para brindar um nascimento ou celebrar uma boda, é possível organizar encontros memoráveis sem as honras e pompas características das celebrações tradicionais. Um brunch, um bolo com champanhe ou uma noite da pizza são opções apropriadas para poupar no orçamento, sem deixar de surpreender os convidados.
Mesmo sendo complicado agradar a tantos gostos e paladares, o segredo está numa boa música, uma decoração que deixe o ambiente agradável e comida que surpreenda a visão e o paladar. Nunca deixe faltar bebida e atente para a contratação dos serviços, pedindo sempre indicações e referências. Seguidas à risca essas dicas, é só escolher o molde que mais lhe agrada e comemorar.
Um formato de festa para quem não quer deixar a celebração passar em branco, que não é abusivo, do ponto de vista financeiro, e pode ser bastante elegante é o BRUNCH .Requer praticidade, e não deve se estender por muitas horas.
BRUNCH
Herança dos costumes americanos, o brunch (breakfast + lunch) une as delícias do café-da-manhã às do almoço. Recomendável para casamentos e festas entre 9h e 13 horas. Costuma ser uma recepção rápida, mas requer cuidados especiais, como selecionar belos talheres, xícaras e pratos de sobremesa.
Para a opção de ter todos os convidados sentados, escolha pequenos arranjos de mesa e toalhas com o tom da festa. Se desejar todos de pé, prepare um local para os salgados, outro para os doces e um terceiro para as bebidas. Não poupe detalhes, nem decoração, e enfeite o ambiente com vasos de flores. Disponha os pães em cestas, monte tábuas de frios e corte as frutas artisticamente.
Para o cardápio, um café bem passado pode ser alternado com cappucino, frappucino, chás, sucos e chocolate quente ou gelado. Como em todo bom café-da-manhã, os pães são as estrelas do menu. Baguetinhas, pães franceses, croissants e pães de queijo sempre agradam. Receitas caseiras, como bolo de milho, de fubá, rosca de coco e queijadinhas relembram bons e doces momentos. Quiches , tortas salgadas, crepes, suflês e até carnes frias devem fazer parte do cardápio. Além das bebidas próprias para um café da manhã também poderão são servidos vinhos, de preferência brancos, e espumantes.

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As Bodas

Felizes desde sempre ...
Se é verdade que nos anos que decorrem, muitos casamentos ficam pelo caminho, há alguns que conseguem substituir a incógnita do "felizes para sempre" pela certeza de um "felizes desde sempre".São os bafejados pela sorte os que encontraram a alma gêmea, ultrapassaram os anos sem darem por isso e vão festejando alegremente aniversários de casamento.

Esperando que seja o seu caso, damos-lhe aqui a conhecer o calendário das datas a comemorar, que desde já desejamos que comemore por muitos e longos anos.

Bodas de Papel-1 ano! É isso mesmo. Esta história ainda se escreve numa folha de papel. Tão frágil que a qualquer momento se pode rasgar. Não há grandes festas previstas para celebrar esta data. Um jantarzinho a dois, de preferência à luz das velas, è um bom pretexto para reacender chamas quase extintas por um cotidiano bem diferente da lua-de-mel.


Bodas de Lata-10 anos! Parece que ainda foi ontem, mas não. Já começam a despontar os primeiros cabelos brancos, os "indiozinhos" já largaram as fraldas e até já fazem contas de "sumir". Uma festa familiar, com pais, filhos, tios e avós, é sempre uma alegria.


Bodas de Prata-25 anos! Muita água correu debaixo da ponte. Bons e maus momentos fizeram somente solidificar sentimentos profundos. Os filhos já cresceram e estão prestes a partir. Brevemente a história voltará a escrever-se em dueto. Vinte e cinco anos de casamento, vale a pena festejar. Convide familiares e amigos e renove os votos de felicidade que há 25 anos atrás lhe deram tanta alegria.


Bodas de Ouro-50 anos! É mesmo muito tempo! Não são muitos os que alcançam esta meta. Quando isso acontecer é, motivo de alegria redobrada para todos.Como normalmente a idade do casal que festeja bodas de ouro já é avançada, a organização desta festa deve ser da responsabilidade dos filhos. Surpreenda então os seus pais com uma festa surpresa. A presença de filhos, netos e, quem sabe, bisnetos, será sem dúvida para eles uma enorme alegria. Não se poupe a esforços, afinal eles merecem.


Bodas de Diamante !Dizia a regra que estas bodas eram pelo 75º aniversário de casamento. Mas, por motivos que toda a gente compreenderá, as bodas de diamante passaram a festejar-se pelo 60º aniversário de casamento o que já é, sem dúvida um enorme acontecimento. Mais um justificadíssimo motivo para fazer uma festa de arromba, onde o mais importante é o carinho que todos os presentes devem manifestar aos felizes aniversariantes.


1 Ano
Bodas de Papel
5 Anos
Bodas de Madeira
10 Anos
Bodas de Lata
11 Anos
Bodas de Aço
12 Anos
Bodas de Seda
13 Anos
Bodas de Renda
14 Anos
Bodas de Marfim
15 Anos
Bodas de Cristal
20 Anos
Bodas de Porcelana
25 Anos
Bodas de Prata
30 Anos
Bodas de Pérola
35 Anos
Bodas de Coral
40 Anos
Bodas de Rubi
45 Anos
Bodas de Safira
50 Anos
Bodas de Ouro
55 Anos
Bodas de Esmeralda
60 Anos
Bodas de Diamante


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Um buquê ou um Sapo?

Antigamente as noivas jogavam o seu próprio buquê para aquelas que estavam querendo ter a mesma sorte. Mas , por serem muito pesados, e porquê as noivas não queriam se desfazer dessa lembrança, as floristas passaram a fazer um mini-buquê, mais leve, especialmente, para esse momento.


Mas, já que a idéia é passar a benção para frente e ajudar as amigas a acharem o par perfeito, surgiu uma nova tradição: a de jogar um sapinho vestido de noivo para que a "felizarda" possa beijá-lo e vê-lo se tranformar em príncipe, rsrsr. Além de ser uma lembrança que ela poderá guardar para sempre, pois, o sapinho pode trazer, também, uma mensagens dos noivos.





E os amigos solteiros do noivo, como ficam? Para esses a brincadeira é outra. A idéia é que o noivo jogue sua "antiga" agenda de telefones , recheada com telefones que NÃO lhe interessam mais, rsrsr...entenderam!?Assim como a noiva... passando "a benção" pra frente!





**Bom, a dica é: Faça desse dia o dia mais feliz e significativo da sua vida!

Serviços

Se você vai recepcionar com um almoço ou jantar, é bom saber que existem 3 tipos de serviços básicos :

À inglesa: A mesa deve estar montada com sousplat, pratos, talheres, copos e guardanapos. O garçon leva a bandeja com os alimentos e serve pelo lado esquerdo. Este serviço não é um dos mais usados, mas é tradicional e muito elegante.

À francesa: Este serviço pede, também, mesas montadas , com lugares para todos os convidados. O prato, bem elaborado e decorado, pode ser trazido pronto da cozinha, ou, no caso do serviço à francesa tradicional, o garçon traz as porções na bandeja e o próprio convidado se serve.

À americana ou bufê: Serviço mais comum e eficiente. Pratos e talheres à disposição em aparadores. Os alimentos também são dispostos em aparadores, de forma sequencial. Primeiro entradas e saladas e , depois, as opções quentes.

Uma tendência muito forte hoje , é o serviço volante, onde não se faz necessária a mesa posta com lugares para todos os convidados. Um serviço mais descontraído onde serve-se miniporções aos convidados, podendo, também, ter um cardápio mais diversificado.

**A escolha do serviço está , diretamente, ligada ao cardápio escolhido para o evento.

Dicas

Vai dar uma festa? Quer deixar seus convidados satisfeitos? Invista em comida e bebida de qualidade. Existem várias maneiras de economizar numa festa, menos na quantidade e qualidade da comida e das bebidas. Festa farta é igual à: convidados satisfeitos.

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Dicas para um casamento tranquilo.

Se você está pensando em casar, preste atenção nessas dicas, elas são fundamentais para que tudo transcorra , maravilhosamente, bem:

-Se você quer que tudo saia como sonhou e onde sonhou, é bom marcar tudo com bastante antecedência.

-Defina logo as características da cerimônia e da recepção: civil e/ou religiosa, formal ou informal, almoço ou jantar, pequena , média ou grande.

-Logo após essa definição, visite os locais desejados para a cerimônia e para a festa , escolha, e faça logo as reservas.

-Separe uma pasta e/ou caderno para anotar todos os detalhes. Faça um orçamento geral para o evento.

-Defina a lista inicial de convidados, anote nome, endereço e telefone para facilitar o trabalho mais tarde.

-Reúna as duas famílias para definição de número de convidados e divisão de despesas se houver.

-Informe-se e comece a preparar a documentação necessária para o casamento.

-Converse com o Pastor, Padre ou Ministro que irá realizar seu casamento.

-Comece a pensar na viagem de Lua de Mel. Visitem uma agência de viagens para conhecerem as opções e documentações necessárias como passaportes, vistos e vacinas, se for o caso.

-Relacione serviços , profissionais e itens a serem comprados ou alugados e seus respectivos custos. Solicite orçamentos para cada item.

- Vale investir num bom profissional de video e fotografias, afinal , vocês vão querer guardar essas lembranças para o resto de suas vidas.

-Escolham o modelo do convite, a decoração da igreja e da festa, as músicas, o serviço do buffet.

-Os padrinhos e pajens devem ser convidados pessoalmente e com bastante antecedência também.

-Para cada serviço fechado, faça um contrato por escrito, para evitar transtornos mais a frente.

-É hora de pensar no vestido e acessórios. Pesquisar estilistas, lojas e ateliês. Escolher local e reservar a data para o Dia da Noiva.

-Não se esqueçam de marcar as férias ou licença no trabalho para essa data. Se for possível, não trabalhe na semana do casamento. São muitos os detalhes a serem vistos e conferidos.

-Não tente fazer tudo sozinha. Se não for possível contratar um profissional para te assessorar, peça ajuda para uma pessoa de sua confiança, uma madrinha, irmã, cunhada.É importante que seja alguém que esteja , totalmente, afinada com os teus sonhos e saiba ,exatamente, o que você quer, afinal, esse é o SEU CASAMENTO, e deve ser o dia mais MARAVILHOSO da sua vida!



**Felicidades**

Apresentação

CHEF - ("chefe", em francês) etimologicamente, é aquele que está à cabeça ou, melhor ainda, aquele que é a cabeça. A cabeça é que vê, pensa, promove a ação no interesse comum de todo o corpo.

CHEF EM EVENTOS nasceu do nosso gosto comum por planejar, idealizar e realizar eventos cuidando, atenciosamente, de cada detalhe.
Como chefs nossa intenção não é somente realizar, mas ajudar a organizar suas expectativas e idéias a fim de vê-las tomando forma até que chegue o grande dia, e você possa vivenciá-lo de forma tranqüila.
Traremos aqui dicas e novidades para incrementar seu evento.
Fiquem a vontade para perguntar e comentar.

As Chefs estarão sempre a disposição!!!

***Beijos das Chefs***

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